Đặc sản Bình Định

Chả cá Quy Nhơn - Món ăn đặc sản Bình Định không thể bỏ lỡ  

Chả cá là món ăn đặc sản Bình Định tuy nhiên không phải ai cũng biết rằng hương vị của chả cá có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Trong số đó, chả cá Quy Nhơn được đánh giá là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của tỉnh Bình Định, với vị ngon và lạ đặc trưng.

Chả cá Quy Nhơn sở hữu cho mình hương vị đặc biệt của đặc sản Bình Định

Để tạo ra được hương vị đặc biệt cho chả cá Quy Nhơn, người dân địa phương đã tuyển chọn những con cá biển tươi ngon nhất làm nguyên liệu và áp dụng công thức chế biến độc quyền. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu và cách chế biến khéo léo, chả cá Quy Nhơn mang đến cho thực khách một hương vị đặc trưng khó quên.

Không chỉ là một món ăn ngon được thưởng thức trực tiếp, chả cá Quy Nhơn còn có thể dùng để làm "topping" cho các món ăn khác như cơm, bún, phở... Với hương vị đặc trưng và tinh tế, chả cá Quy Nhơn cũng là một trong những đặc sản Bình Định thích hợp để bạn mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Gỏi cá Chình

Bình Định không chỉ nổi tiếng với các đặc sản từ biển mà còn có những món ngon đến từ sông hồ. Các con sông nước ngọt ở đây là môi trường sống lý tưởng cho cá chình, loài cá nhỏ, dài và có thịt ngọt đặc biệt. Từ loài cá này, người dân Bình Định đã tạo ra món gỏi cá chình đặc biệt, một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ cho nhưng du khách khi đến đây thăm thú.

Với các lát cá tươi ngọt, rau sống và vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện, món gỏi cá chình Bình Định mang đến cho thực khách một hương vị thơm ngon khó quên. Thịt cá mềm, ngọt mà thơm, ăn kèm với rau sống giòn tan, tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt, vị chua và vị cay. Điểm đặc biệt của món gỏi cá chình Bình Định nằm ở vị ngọt tự nhiên của thịt cá tươi, khiến thực khách ăn một lần là lưu luyến khôn nguôi.

Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn là một trong những đặc sản Bình Định khó tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu. Quá trình chế biến món ăn này rất kỹ lưỡng và đòi hỏi sự tinh tế trong việc chọn lựa nguyên liệu và gia vị. Gié bò được chế biến cẩn thận để giữ được màu xanh đặc trưng và không bị hôi, sau đó được ướp với các gia vị như tiêu, tỏi, ớt, xả và gừng để tạo nên hương vị đặc biệt.

Phần ruột non, tiết và gan bò cũng được sử dụng để nấu chung với gié bò, tạo nên một món ăn ngon và đậm đà vị thịt. Mặc dù gié bò có vị hơi đặc biệt và khó ăn, nhưng khi được nếm thử, nhiều người đã trở nên nghiện. Món ăn này thường được kết hợp với bánh đa, rau sống và rượu Bàu đá để tăng thêm hương vị. Nếu bạn có cơ hội đến Bình Định, đừng quên thử món gié bò Tây Sơn để trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng đất này.

Mắm Nhum Mỹ An Bình Định

Mắm nhum Mỹ An có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn nào 

Nhum là một loại động vật đa dạng chủng loại khác nhau, nhưng mắm nhum tại Bình Định được làm từ con nhum ta, có hương vị vô cùng đặc biệt, khiến cho món ăn này có thể ăn kèm với bất kỳ món gì cũng ngon. Đặc biệt, mắm nhum tại Mỹ An cũng từng là đặc sản Bình Định, được ưu ái và chọn làm sản vật tiến vua xưa. Hiện nay, đây là một món ăn mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến Bình Định du lịch.

Mặc dù nhum có bề ngoài gai góc có thể làm đau người nếu đạp phải, tuy nhiên người dân Bình Định đã biến thành một món ngon tuyệt vời, đó chính là mắm nhum. Mắm nhum cũng có thể là món quà hảo hạng để bạn dùng làm quà tặng sau khi đến Bình Định du lịch.  

Mực rim Bình Định

Mực rim hay còn gọi là mực ngào là món ăn phổ biến được yêu thích ở hầu hết các vùng biển lớn, nhất là Bình Định. Tuy nhiên, mực rim Bình Định lại có một hương vị thơm ngon đặc trưng từ vùng biển miền Trung. Mực rim được chế biến từ những con mực tươi nhất, tạo nên một hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. 

Mực rim là món ăn rất phổ biến tại Bình Định

Với hương thơm đặc trưng cùng vị cay kích thích vị giác, mực rim trở thành món ăn vặt được yêu thích không chỉ ở Bình Định mà còn rộng khắp cả nước. Bạn có thể dễ dàng mua những hũ mực rim làm quà tặng cho gia đình và bạn bè khi đến thăm Bình Định.

Bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ chi tiết nhất cho nhiều bạn đọc những thông tin về đặc sản Bình Định nổi tiếng mà khách du lịch không thể bỏ qua. Hy vọng các bạn sẽ một lần thưởng thức thử những món ăn hấp dẫn này, chắc chắn sẽ không làm cho bạn thất vọng.  

>> Xem thêm Top 5+ đặc sản Bắc Kạn